Хачапури с сулугуни

Хачапури с сулугуни - фото


Хачапури с сулугуни

Приготовление: 60 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Хачапури с сулугуни с фото

Хачапури с сулугуни - разновидность традиционного грузинского блюда,которое совмещает в себе сыр и хлеб. Такой хлеб будет отлично сочетаться с грузинскими соусами, например сацебели. Радуйте своих близких разнообразием блюд на кухонном столе.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 4 ст.,
  • Кефир (натуральный) - 1 ст.,
  • Сулугуни - 150 г,
  • Куриное яйцо - 1 шт.,
  • Растительное масло - 4 ст.л.,
  • Соль крупнозернистая - 1 ч.л.,
  • Сахарный песок - 1 ч.л.,
  • Пищевая сода - ½ ч.л.,
  • Петрушка - ½ пучка.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для приготовления хачапури с сулугуни в глубокой стеклянной или эмалированной посуде смешать муку (3 стакана) и кефир. Так же можно использовать простоквашу. Перемешать все ингредиенты с помощью ложки.
  2. В массу ввести куриное яйцо, соду, сахар, соль и рафинированное растительное масло.
  3. Вымешивать тесто понемногу добавляя оставшуюся муку до получения необходимой, однородной и плотной консистенции. Муку необходимо добавлять до тех пор, пока тесто не станет эластичным и будет с легкостью отставать от рук.
  4. Сулугуни порвать или нарезать небольшими ломтиками. Петрушку хорошо промыть под проточной водой и обсушить. С помощью ножа мелко нарезать. Хорошо перемешать образовав начинку для хачапури.
  5. Поверхность на которой Вы планируете раскатывать тесто необходимо подготовить. Для этого ее необходимо хорошо вымыть, вытереть насухо и присыпать мукой. ¼ теста раскатать таким образом что бы диаметр составлял 25 сантиметров, а толщина - 4 миллиметра.
  6. В центр выложить 1-2 столовых ложок начинки и завернуть края внутрь конвертом. Немного раскатать скалкой и сделать проколы по всей поверхности с помощью вилки.
  7. На разогретой сковороде с растительным маслом хачапури с сулугуни обжаривать до золотистой корочки с двух сторон. Для того что бы хачапури хорошо прожаривался и не подгорал рекомендуется установить огонь средней интенсивности.
  8. Хачапури с сулугуни подаются к столу в горячем виде вместо хлеба. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Хачапури с сулугуни" - наш рецепт с пошаговыми фото.