Хачапури с брынзой

Хачапури с брынзой - фото


Хачапури с брынзой

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Хачапури с брынзой с фото

Хачапури – лепешки родом с Кавказа, которые заменяют хлеб. Наибольшего распространения они получили у народов Азии, Америки и Грузии, при этом получив огромное разнообразие форм.

Ингредиенты

  • Мука – 2 ст.,
  • Кефир (кислое молоко) – 1 ст.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Брынза – 300 г,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Растительное масло – 4 ст.л.,
  • Соль, сахар, сода – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того что бы приготовить хачапури с брынзой необходимо смешать сахар, йодированную соль, и пищевую соду в количестве 3, 0.5 и 0.5 чайных ложок соответственно. В глубокую миску вылить кефир или другой кисло-молочный продукт, который Вы выбрали для приготовления. Добавить растительное масло, приготовленную смесь и перемешать.
  2. Постепенно, небольшими порциями ввести муку постоянно перемешивая венчиком. Вымешивать муку до образования мягкого, эластичного теста. По надобности можно дополнительно добавить небольшое количество муки.
  3. Тесто для хачапури скатать в шар (при этом оно не должно липнуть к рукам), положить в глубокую керамическую посуду и накрыть чистым сухим полотенцем. Отправить в холодильник на 2-3 часа (или на ночь) для того что бы тесто поднялось.
  4. Брынзу натереть на терке, добавить яйцо, сливочное масло и посолить. Перемешать до однородности.
  5. Для приготовления заготовок хачапури с брынзой тесто извлечь из холодильника и разделить на равные части размером с небольшое яблоко. Далее раскатать их скалкой таким образом что бы толщина не превышала ½ сантиметра. На середину выложить начинку, и завернуть тесто конвертом. Примять скалкой заготовки еще раз и присыпать их мукой.
  6. Хачапури с брынзой можно обжарить на сковороде или испечь в духовке, но быстрее и вкуснее будет приготовить их на сковороде. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Хачапури с брынзой" - наш рецепт с пошаговыми фото.