Гусиные лапки в виноградном соусе

Гусиные лапки в виноградном соусе - фото


Гусиные лапки в виноградном соусе

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Гусиные лапки в виноградном соусе с фото

Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного приготовления. Очень просто и быстро готовится, и самое главное очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты

  • гусиные лапки - 2 шт,
  • розовый виноград - 200 г (без косточки),
  • сливочное соленое масло - 50 г,
  • красное вино - 100 мл (лучше сухое)
  • мед - 5г,
  • соль крупная,
  • черный перец,
  • орех мускатный.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для этого блюда лучше всего использовать свежие, а не замороженные лапки. На лапках удалить жир и обильно натереть крупной солью и перцем.
  2. На сковороде растопить 25 грамм сливочного масла. В прогретое масло отправляем гусиные лапки. Необходимо обжарить их с обеих сторон до корочки.
  3. Сковороду накрыть крышкой и томить еще в течение получаса на слабом огне, часто переворачивая, чтобы лапки не подгорели.
  4. Виноград очистить от веточек и сложить в пиалу и залить крутым кипятком на 1 - 1,5 минуты. Кипяток слить и обдать ягоды ледяной водой. Очистить виноград от шкурки и разрезать пополам.
  5. Оставшееся масло растопить на сковороде и припустить в нем половинки винограда. Приправить мускатным орехом, накрыть крышкой и притушить на слабом огне 10 минут.
  6. К винограду добавить вино и мед и томить еще 10 минут, после этого, смесь винограда с вином, измельчить с помощью блендера до консистенции пюре.
  7. Полученный соус отправить на сковороду и уварить вдвое.
  8. Гусиные лапки переложить в соус и тушить в течение 10 - 15 минут каждый раз поливая соусом и переворачивая.
  9. На сковороду где обжаривались лапки отправить несколько ягод винограда без кожицы и немного припустить.
  10. Готовые гусиные лапки подавать горячими, и обязательно полить оставшимся от тушения соусом. Украсить ягодами винограда. К этому блюду идеально подойдет красное сухое вино. Приятного аппетита!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Гусиные лапки в виноградном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.