Гусь тушеный кусочками

Гусь тушеный кусочками


Приготовление:
4 часов
Порции:
8
Описание рецепта

Рецепт Гусь тушеный кусочками с фото

Гусь тушеный кусочками отлично подойдет на обед или ужин. Птица, приготовленная по данному рецепту, получается очень нежная, с легкостью отходит от кости, а вкус непременно вас порадует. В результате необычного сочетания деликатесного мяса с пивным напитком выходит непревзойдённый и очень аппетитный аромат.
Ингридиенты
  • Гусь (тушка) – 2 кг,
  • Пиво (нефильтрованное) – 250 мл,
  • Зубчики чеснока – 4 шт.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Растительное масло – 3 ст.л.,
  • Пищевая каменная соль – 3 ч.л.,
  • Сухие зерна горчицы – 2 ч.л.,
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.,
  • Орегано – 1 ч.л.,
  • Тимьян – 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
  1. На первом этапе приготовления тушеного гуся кусочками согласно рецепту, необходимо тщательно вымыть тушку, очистить от перьев и лишнего жира. Просушить с помощью хлопчатобумажной салфетки или бумажных полотенец.
  2. Птицу разделить на порционные кусочки с помощью острого ножа.
  3. Приготовить маринад. Для этого в небольшой стеклянной посуде смешать растительное масло, горчицу, соль, горчицу, свежемолотый перец и пропущенные сквозь чеснокодавку зубчики чеснока. Так же на этом этапе вы можете добавить специи согласно собственным вкусовым предпочтениям. Приготовленной смесью тщательно натереть гуся со всех сторон, после сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 24 часа.
  4. Срезанный на первом этапе жир растопить на сковороде (можно его заменить на растительное масло). Маринованные кусочки обжарить на огне средней интенсивности до румяной корочки с двух сторон. После переложить в кастрюлю для тушения.
  5. На отдельной сковороде приготовить зажарку, то есть обжарить морковь, лук и специи. После отправить в кастрюлю.
  6. Влить необходимое количество пива и отправить на огонь с минимальной интенсивностью. Накрыть крышкой и тушить в течении 1½ часа время от времени перемешивая.
  7. По истечении времени вкусный и ароматный гусь тушеный кусочками готов. Подавать к столу с картофелем пюре или любыми другими гарнирами. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гусь тушеный кусочками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*