Грибной суп по-чешски

Грибной суп по-чешски


Приготовление:
1 часов
Порции:
2
Описание рецепта

Рецепт Грибной суп по-чешски с фото

Предлагаем вам еще один рецепт грибного супа, на этот раз из чешской кухни.
Ингридиенты
  • Замороженные грибы (опята) — 150 г,
  • Картофель средний — 4 шт. (около 200 г),
  • Яйца куриные — 2 шт.,
  • Уксус столовый — 2 ст. ложки,
  • Сметана жирная — 50 мл,
  • Мука — 1 ч. ложка,
  • Соль поваренная,
  • Лавровый лист — 1 шт.,
  • Тмин — 0,5 ч. ложки,
  • Перец душистый горошком,
  • Свежая зелень.
Пошаговый способ приготовления
  1. Если будете готовить суп из замороженных грибов, то они уже перед заморозкой были тщательно отобраны, очищены. Значит их просто надо разморозить, а затем промыть. Далее надо подготовить остальные продукты, которые нужны для приготовления грибного чешского супа. Картофель очистить и помыть. 
  2. Подготовленный картофель нарезать крупными кубиками. 
  3. Затем картофель сложить в кастрюлю, добавить к нему размороженные грибы и залить водой. Добавить по вкусу соль и поставить вариться. Когда вода закипит, то с помощью шумовки снять пену, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить на протяжении 35 минут. Затем добавить лавровый лист, душистый перец и тмин. 
  4. Добавить в муку сметану, перемешать, добавить пару столовых ложек грибного бульона, чтобы сделать консистенцию пожиже. 
  5. Аккуратно, помешивая, вводить муку со сметаной в суп. Варить, помешивая, около 5 минут. Добавить столовый уксус и оставить суп настаиваться, пока будут вариться яйца. 
  6. Для того, чтобы сварить яйца, надо наполнить кастрюлю водой, добавить 1 ст. ложку уксуса и довести до кипения. Сделать огонь поменьше. В кипящую воду осторожно вбивать яйцо, чтобы не повредить желток. Варить 4 минуты, извлечь шумовкой. Таким способом приготовить куриные яйца из расчета одно яйцо на порцию. 
  7. Готовый грибной суп по-чешски разлить по тарелкам, в каждую выложить варёное яйцо. 
  8. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Грибной суп по-чешски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*