Грибная солянка

Грибная солянка - фото


Грибная солянка

Приготовление: 2 часа, 50 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Грибная солянка с фото

Очень вкусный осенний наваристый суп! Запах у него просто изумительный!

Ингредиенты

  • 500 г любых лесных грибов (можно замороженных)
  • горсть сушеных боровиков
  • 100 г перловой крупы
  • 3 маринованных огурца
  • 1 морковь
  • луковица
  • 2 л говяжьего бульона (или воды)
  • 1 ст. огуречного рассола
  • 2 лавровых листа
  • соль
  • перец молотый
  • растительное масло

Пошаговый способ приготовления

  1. Сушеные грибы и перловую крупу замочить на 2 часа.
  2. В кипящий бульон положить крупу и нарезанные грибочки, варить около 40 мин.
  3. Свежие грибы сварить отдельно.
  4. Морковь, лук и огурцы мелко нарезать.
  5. На масле слегка обжарить лук, добавить морковку, жарить до мягкости.
  6. Положить сваренные грибы, тушить 10 мин.
  7. Добавить рассол и огурцы. Посолить, поперчить, положить лавровые листы и измельченный чеснок, слегка протушить.
  8. Зажарку переложить в суп, лавровые листы достать, немного проварить.
  9. Подавать со сметаной и рубленой зеленью укропа.

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Грибная солянка" - наш рецепт с пошаговыми фото.