Гречневый суп

Гречневый суп - фото


Гречневый суп

Приготовление: 50 минут

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Гречневый суп с фото

Гречневый суп получается ароматным, вкусным и очень полезным. Его любят как взрослые так и дети, поэтому в особо холодное время года он непременно насытит Вас витаминами и отличным настроением.

Ингредиенты

  • Говяжье мясо без кости– 600 г,
  • Клубни картофеля – 500 г,
  • Гречневая крупа – 200 г,
  • Морковка – 200 г,
  • Репчатый лук - 150 г,
  • Лист лавровый – 3-4 шт,
  • Чеснок – 1-2 шт,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Растительное масло.

Пошаговый способ приготовления

  1. Говяжье мясо нарезать большими кусками. Поместить в кастрюлю и залить 2л чистой холодной воды. Далее поместить кастрюлю на камфорку и установить огонь средней интенсивности, довести до кипения (обязательно снять пену, которая образовывается во время кипения), добавить лавровый лист и черный перец горошком. Убавить огонь и не допуская того что бы бульон бурно кипел варить 1 час 30 минут.
  2. Лук измельчить с помощью ножа, морковь натереть на крупной насадке терки. Картофель нарезать небольшими квадратиками.
  3. На сковородке разогреть подсолнечное масло, добавить лук и морковку, готовить на огне средней интенсивности время от времени помешивая 10 минут.
  4. На сухой сковороде обжарить гречку на протяжении 2-3 минут.
  5. Довести бульон до кипения, положить гречневую крупу и картошку, посолить. Снова довести до кипения и варить около 10 – 15 минут.
  6. Через чеснокодавку пропустить чеснок и вместе с приготовленной зажаркой поместить в кастрюлю. Варить до готовности.

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Гречневый суп" - наш рецепт с пошаговыми фото.