Фетучини с грибами и ветчиной

Фетучини с грибами и ветчиной - фото


Фетучини с грибами и ветчиной

Приготовление: 40 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Фетучини с грибами и ветчиной с фото

Фетучини – это отличный вариант второго блюда итальянской кухни. Подавать такое блюдо нужно сразу после приготовления, украсив сверху свежей зеленью и сыром. Изящный вкус фетучини с грибами и ветчиной отлично подойдет для романтического ужина.

Ингредиенты

  • Лапша фетучини – 0.5 кг,
  • Ветчина – 0.2 кг,
  • Грибы шампиньоны – 0.2 кг,
  • Сливки (процент жирности - 20) – 400 мл,
  • Сливочное масло – 30 г,
  • Соль – 2 ½ ст.л.,
  • Черный перец (молотый) – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

  1. В кастрюле довести до кипения очищенную воду слегка ее подсолив. В бурлящую воду отправить фетучини. Варить в соответствии с указаниями инструкциями на пачке до состояния al dente при которой готовая лапша должна сохранять свою внутреннюю упругость.
  2. На сковороде растопить растительное масло. Для того что бы оно не подгорало, как это обычно бывает, можно к нему добавить небольшое количество оливкового масла. Нарезанные тонкими пластинами грибы обжаривать в течении 10-15 минут периодически перемешивая.
  3. Ветчину нарезать кубиками размерами 1×1 сантимерт и отправить в сковороду и хорошо помешивая обжаривать еще 10 минут. Далее добавить сливки, перец и оставшуюся соль, перемешать.
  4. Тушить соус с грибами и ветчиной в течении некоторого времени до загустения. Для того что бы ускорить этот процесс можно добавить 1 чайную ложку предварительно обсушенной на сковороде муки.
  5. Соус с грибами и ветчиной отправить к предварительно отваренным фетучини и присыпать мелко натертым пармезаном. Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Фетучини с грибами и ветчиной" - наш рецепт с пошаговыми фото.