Дынный суп с креветками

Дынный суп с креветками - фото


Дынный суп с креветками

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 5

Описание рецепта

Рецепт Дынный суп с креветками с фото

Необычный холодный суп-пюре из дыни и лайма с хрустящими креветками, поджаренными на гриле, непременно удивит всех ваших гостей. Готовится этот суп довольно долго, но он обязательно превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

  • дыня – 1,5 кг,
  • корень имбиря – 2 см,
  • лайм – 1 шт,
  • молотый кориандр – 0,5 ч. ложки,
  • тигровые креветки – 12 шт,
  • кинза – 1 пучок,
  • темное кунжутное масло,
  • белый перец, соль.

Пошаговый способ приготовления

  1. Очистите дыню от кожуры и удалите её сердцевину.
  2. Нарежьте дыню, имбирь и кинзу. Дыню нарезать произвольно, а имбирь и кинзу нарежьте очень мелко.
  3. Выжмите из лайма сок и натрите на терке цедру этого лайма.
  4. Сложите дыню, цедру лайма, имбирь и кинзу в блендер. Залейте соком лайма.
  5. Взбивайте до получения однородной массы.
  6. Поставьте в холодильник охлаждаться на 1 час.
  7. Очистите креветки, удалите кишечную вену.
  8. Натрите их белым перцем, кориандром, солью и кунжутным маслом.
  9. Оставьте мариноваться на 20 минут.
  10. Запеките креветки под грилем по 1,5 минуты с каждой стороны.
  11. Перед подачей на стол добавьте в суп креветки, добавьте немного перца и украсьте кинзой. Приятного аппетита!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Дынный суп с креветками" - наш рецепт с пошаговыми фото.