Домашние жареные беляши с мясом

Домашние жареные беляши с мясом - фото


Домашние жареные беляши с мясом

Приготовление: 2 часа

Порции: 15

Описание рецепта

Рецепт Домашние жареные беляши с мясом с фото

Беляши с мясом - это известное мясное блюдо национальной татарской кухни. Изысканное сочетание сочной мясной начинки и вкуснейшего теста. Готовится как на праздники, так и в обычные будние дни.

Ингредиенты

  • Тесто
  • Молоко -500 г,
  • мука-1кг
  • дрожжи быстродействующие - 1 пакетик,
  • подсолнечное масло - 15 г,
  • соль - по вкусу,
  • начинка:
  • мясной фарш - 700 г
  • лук репчатый - 3 шт,
  • соль поваренная - по вкусу,
  • перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Прежде все нужно приготовить тесто. Для этого надо растворить дрожжи в теплой воде и дать им 10 минут постоять.
  2. Муку просеять и высыпать в глубокую емкость. Туда же добавить соль, и подсолнечное масло.
  3. Растворившиеся дрожжи вылить в муку, добавить молоко и тщательно замесить тесто.
  4. После того, как тесто станет однородным, его нужно оставить в покое примерно на 1час, чтобы оно подошло.
  5. В это время надо заняться начинкой. Для нее мясной фарш надо разморозить, и выложить в глубокую чашку.
  6. Репчатый лук почистить, и провернуть через мясорубку.
  7. Луковую массу провернутую на мясорубке надо положить в миску с фаршем. Туда же добавить соль с черным перцем. Тщательно перемешать будущую начинку.
  8. Готовое тесто еще раз промешать и разделить на небольшие кусочки.
  9. Эти кусочки раскатать скалкой. Толщина теста должна быть около 1см.
  10. В центр каждого кусочка положить фарш и защипать пирожок от краев к центру, оставив в центре маленькое отверстие.
  11. Обжаривать беляши в подсолнечном масле на сковороде с двух сторон на среднем огне до готовности.
  12. Подавать можно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита.

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Домашние жареные беляши с мясом" - наш рецепт с пошаговыми фото.