Чак-чак с медом по татарски

Чак-чак с медом по татарски - фото


Чак-чак

Приготовление: 40 минут

Порции: 5

Описание рецепта

Рецепт Чак-чак с медом по татарски с фото

Рецепт "чак-чака" (сладкое десертное блюдо) пришел к нам с дальнего востока. Башкиры и татары считают его своим блюдом национальной кухни. Этот рецепт почти одинаковый у всех народов, только одно различие – формы изделий из теста, которые составляют основу для всего блюда.
Из теста для чак чака можно сформовать жгутики, шарики, порезать в виде лапши или как вермишель. Сборка и оформление по этому рецепту тоже может быть различной, например, в виде тортика или просто выложена на блюде в виде ромбика или квадрата

Ингредиенты

  • для теста
  • 500 г муки
  • 5 крупных яиц
  • 50 мл молока 3% жирности
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли;
  • для карамели
  • 300 г меда
  • 100 г сахара;
  • раст. масло

Пошаговый способ приготовления

  1. Яйца размешать с молоком.
  2. Муку просеять, сделать углубление и вылить смесь.
  3. Добавить по одной чайной ложке соли и сахара, замесить крутое тесто. Положить в холодильник на 25-30 мин.
  4. Раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см.
  5. Нарезать полосками шириной два сантиметра, а затем — брусочками.
  6. В разогретое растительное масло опустить лапшу и обжарить до золотистого цвета, непрерывно помешивая.
  7. Выложить на полотенце из бумаги, чтобы стекло лишнее масло.
  8. Для карамели мед и сахар распустить в небольшой кастрюле на малом огне до не очень густой массы.
  9. Залить чак-чак карамелью и сразу же перемешать, чтобы она равномерно распределилась.
  10. Слепить пирамиду, дать остыть.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Чак-чак с медом по татарски" - наш рецепт с пошаговыми фото.