Рецепты блюд из кефали

Кефаль под шапкой из майонеза
Кефаль под шапкой из майонеза
Ингредиенты:
  • кефаль очищенная — 2,5 кг
  • масло для смазывания противня — 20 мл
  • вино белое столовое – 100 мл
  • майонез — 250 мл или средний пакет
  • приправа специальная рыбная — по желанию
  • перец и соль – по вкусу
  • лимон – половина для сбрызгивания блюда и половина для декорирования
Уха с кефалью
Уха с кефалью
Ингредиенты:
  • кефаль очищенная— 450 г
  • луковица средняя — 1 шт
  • морковки средние — 2 шт
  • сельдерея корень измельченный — 2 ст.л
  • растительное масло — 2 ст.л
  • мука — половина ст.л
  • соль, перец – по вкусу
  • петрушки зелень — по желанию
  • вода для бульона – 2 л
код