Рецепты блюд из индейки

Индейка по-американски
Индейка по-американски
Ингредиенты:
  • индейка 5 - 7 кг,
  • сливочное соленое масло - 250 г,
  • крупная морковь - 2 шт,
  • лук шалот - 2 шт,
  • корень сельдерея - 3 шт,
  • приправа для птицы - 30 г,
  • розмарин - 3 веточки,
  • шалфей - 2 пучка,
  • соль морская - 55 г,
  • чёрный перец - 25 г.
Фаршированные патиссоны
Фаршированные патиссоны
Ингредиенты:
  • 3 патиссона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50 г молодого зеленого горошка
  • 150 г филе индейки
  • 2 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. черной смородины
  • Для украшения:
  • 1 помидор листья салата
Жаренные котлеты из индейки
Жаренные котлеты из индейки
Ингредиенты:
  • Мясо индейки – 500 г,
  • Сливочное масло – 30 г,
  • Молоко коровье – 1 стакан,
  • Чеснок (зубчики) – 3 шт.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Черствый хлеб – 2-3 кусочка,
  • Яйцо - 1 шт.,
  • Плавленый сырок - 1 шт.,
  • Перец черный – по вкусу,
  • Соль среднего помола – по вкусу,
  • Панировочные сухари – по желанию,
  • Растительное масло – для жарки.
Мясной салат Классический
Мясной салат Классический
Ингредиенты:
  • Филейные части мяса курицы, индейки, баранины, говядины и свинины – 400 г (по 80 г каждого вида мяса);
  • Яблоко зеленое (крупного размера) – 1 шт;
  • Орехи (арахис либо кешью) – ½ стакана;
  • Сельдерей (стебель) – 2-3 шт;
  • Сок лимонный – 1 ст.л.;
  • Ананас (свежий либо консервированный) – 200 г;
  • Коричневый сахар – 3 ст.л.;
  • Уксус – 2 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Кайенский перец – на кончике ножа;
  • Соус «Табаско» – 2-3 капли;
  • Перец и соль – по вкусу и желанию.
код