Рецепты блюд из огурцов

Азу из телятины
Азу из телятины
Ингредиенты:Картофель – 500 г,Телятина – 400 г,Сливочное масло – 50 г,Веточки петрушки – 6 шт.,Зубчики чеснока – 5 шт.,Квашеные огурцы – 4 шт.,Репчатый лук – 2 шт.,Томат – 1 шт.,Морковь – 1 шт.,Соль, специи – по вкусу.
Тар тар из телятины
Тар тар из телятины
Ингредиенты:Телятина – 250 г,Корнишоны (небольшого размера) – 6 шт.,Желтки (перепелиные) – 2 шт.,Перепелиные яйца – 2 шт.,Красный лук – ½ шт.,Оливковое масло – 1 ст.л.,Французская горчица (зернистая) – 1 ч.л.,Каперсы – 1 ч.л.,Смесь перцев – ¼ ч.л.,Соль среднего помола – по вкусу.
Салат из печени трески классический
Салат из печени трески классический
Ингредиенты:Печень трески (консервированная) – 200 г,Сыр твердых сортов – 50 г,Перо зеленого лука – 6 шт.,Соленый огурец – 3 шт.,Куриное яйцо – 3 шт.,Морковь – 2 шт.,Картофель (среднего размера) – 2 шт.,Черный перец горошком, специи – по вкусу,Домашний майонез – по вкусу.
Салат с маринованными маслятами
Салат с маринованными маслятами
Ингредиенты:
  • Маринованные маслята – ½ ст.,
  • Зеленый горошек (замороженный) – ¼ ст.,
  • Куриное яйцо – 1 шт.,
  • Картофель – 1 шт.,
  • Соленый огурец – ½ шт.,
  • Сметана (средней жирности) – 1 ст.л.,
  • Горчица (зернистая) – 1 ч.л.
  • Ветчина – 50 г.
Рассольник с перловкой
Рассольник с перловкой
Ингредиенты:
  • Мясо говяжье – 0.4 кг,
  • Огуречный рассол – ½ стакана,
  • Перловка – ½ стакана,
  • Огурцы квашеные – 4 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Морковка – 1 шт.,
  • Пастернак – 50 г,
  • Корень петрушки – 50 г,
  • Сельдерей – 50 г,
  • Специи – по вкусу.
Салат из авокадо и крабовых палочек
Салат из авокадо и крабовых палочек
Ингредиенты:
  • Крабовые палочки – 200 г,
  • Свежий огурец – 200г,
  • Яйца перепелы (отварные) – 10 шт,
  • Томаты – 2 шт,
  • Спелый авокадо – 1 шт,
  • Зеленый лук – 1 шт,
  • Лимон – 0,5 шт,
  • Майонез – 2 ст.л.,
  • Французская горчица – 1 ч.л.,
  • Листья салата – для украшения,
  • Черный перец свежемолотый,
  • Соль.
Салат с пастернаком
Салат с пастернаком
Категория: Овощные, Салаты
Ингредиенты:
  • Морковь – 3 шт,
  • Огурец – 2 шт,
  • Томаты – 2 шт,
  • Корешок пастернака – 1 шт,
  • Репа – 1-2 шт,
  • Салат латук – 100 г,
  • Крупное яблоко – 1шт,
  • Тмин – 15-20 г,
  • Для соуса:
  • Сахар – 150 г,
  • Свежевыжатый сок лимона - 3 стол. ложки,
  • Оливковое масло – 2 стол. ложки,
  • Соль – 1-2 щепотки,
  • Черный меленый перец – на кончике ножа,
  • Йогурт – 2 стол. ложки.
код