Рецепты блюд из языка

Тушеный говяжий язык
Тушеный говяжий язык
Ингредиенты:
  • говяжий отварной язык - 180 г,
  • сливочное соленое масло - 20 г,
  • лук шалот- 20 г,
  • средняя морковь - 10 г,
  • корень сельдерея - 10 г,
  • мука - 5 г,
  • томатный сок - 20 г,
  • уксус - 5 г,
  • лавровый лист,
  • морская соль,
  • смесь трех перцев молотая.
Говяжий язык запеченный под сливочным соусом
Говяжий язык запеченный под сливочным соусом
Ингредиенты:
  • отварной говяжий язык - 100 г,
  • шампиньоны - 60 г,
  • сыр (пармезан) - 15 г,
  • сливки молочные 33% - 70 г,
  • помидоры - 40 г,
  • лук - 40 г,
  • рафинированное оливковое масло,
  • соль морская,
  • черный молотый перец.
Говяжий язык с грибным соусом
Говяжий язык с грибным соусом
Ингредиенты:
  • Говяжий отварной язык - 1 шт,
  • крупная луковица - 1 шт,
  • средняя морковка - 1 шт,
  • розмарин,
  • корень петрушки и сельдерея - 1 шт,
  • укроп,
  • соль,
  • смесь из трех перцев.
  • Соус:
  • грибы шампиньоны - 200 г
  • сухое белое вино - 200 мл
  • мука - 3 ст. ложки
  • сливочное соленое масло - 50 г,
  • соль,
  • молотый душистый перец.
код