Рецепты блюд из сала

Борщ Черниговский с пастернаком
Борщ Черниговский с пастернаком
Ингредиенты:
  • Сушеные груши – 200 г,
  • Свекла – 2 шт,
  • Картофель среднего размера – 7 шт,
  • Морковь – 2 шт,
  • Репчатый лук – 2 шт,
  • Капуста – 200 г,
  • Пшено – 3 стол. ложки,
  • Белая фасоль – 1 полный стакан,
  • Репа – 200 г,
  • Корень петрушки – 100 г,
  • Корень пастернака – 100 г,
  • Томатная паста – одна стол. ложка,
  • Сахар – 25 г,
  • Соль – по вкусу,
  • Уксус – стол. ложка,
  • Сало – 150 г,
  • Растительное масло – 9 стол. ложек.
Оленина в апельсиновом соусе
Оленина в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
  • оленина – 800 г
  • грибы – 300 г
  • томаты – 400 г
  • вино (красное) – 600 г
  • тмин – 5 г
  • свиное сало – 60 г
  • петрушка – 50 г
  • цедра апельсина – 25 г
  • лавровый лист – 5 шт.
  • перец (красный) – ¼ ч. ложки
  • соль – 1 г
  • вода – 500 г
Борщ из кролика
Борщ из кролика
Ингредиенты:
  • кролик – 400 грамм
  • картофель – 3 штуки
  • кочан капусты средний – 1 штука
  • лук репчатый – 1 штука
  • морковь – 1 штука
  • сало – 50 грамм
  • паста томатная – 3 столовые ложки
  • чеснок – 5 зубчиков
  • петрушка – 1 пучок
  • соль – по вкусу
Корейка в помидорах и вине
Корейка в помидорах и вине
Ингредиенты:
  • болгарский перец — 1 шт,
  • корейка на кости — 1 кг,
  • картофель — 2 шт,
  • помидоры — 6 шт,
  • имбирь — по вкусу,
  • оливковое масло — 3 ст.л,
  • сало — 20 г,
  • острый перец — 1 шт,
  • красное сухое вино — 150 мл,
  • соль, перец — на вкус,
  • зелень — на вкус.
Ленивые беляши
Ленивые беляши
Ингредиенты:
  • фарш говяжий — 400 Грамм (либо мясо в таком же количестве),
  • репчатый лук — 3 Штуки (не большие),
  • перец и соль — по вкусу,
  • дрожжевое тесто — 1 кг (для самых ленивых подойдет готовое, либо приготовьте из списка продуктов ниже),
  • мука — 500 Грамм,
  • вода, кефир, молоко — 1 Стакан,
  • пив b50 ные дрожжи – 15 грамм,
  • сметана — 2 столовых ложки,
  • соль — 0.5 Чайной ложки,
  • жир — 100 Грамм (подойдет любой).
код