Рецепты блюд из пармезана

Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами
Ингредиенты:
  • Бульон овощной - 2 л,
  • Белые грибы - 500 г,
  • Рис (карнароли) - 250 г,
  • Масло сливочное - 50 г,
  • Сушеные белые грибы - 30 г,
  • Оливковое масло - 5 ст.л.,
  • Измельченная петрушка - 3 ст.л.,
  • Белое вино (сухое) - 1 ст.,
  • Пармезан тертый - 1 ст.,
  • Репчатый сладкий лук - 1 шт.,
  • Чеснок (зубчик) - 1 шт.,
  • Морская соль крупнозернистая,
  • Свежемолотый черный перец.
Баклажаны с пармезаном
Баклажаны с пармезаном
Ингредиенты:
  • Томаты - 1 кг,
  • Баклажаны - 0.9 кг,
  • Моцарелла - 0.35 кг,
  • Панировочные сухари - 0.2 кг,
  • Пармезан - 0.1 кг,
  • Пшеничная мука - 0.1 кг,
  • Репчатый лук - 0.1 кг,
  • Соль крупнозернистая - 7 ч.л.,
  • Базилик - 15 листов,
  • Яйцо куриное - 4 шт.,
  • Чеснок - 1 шт.,
  • Оливковое масло
Фетучини с семгой в сливочном соусе
Фетучини с семгой в сливочном соусе
Ингредиенты:
  • Лапша фетучини – 250 г,
  • Филе семги – 150 г,
  • Сливки средней жирности – 150 мл,
  • Оливковое масло – 3 ст.л.,
  • Чеснок – 2 шт.,
  • Томат – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 0.5 шт.,
  • Сыр пармезан – по вкусу,
  • Специи (тимьян, черный перец, соль) – по вкусу,
  • Вода.
Паста с оливками
Паста с оливками
Ингредиенты:
  • Паста (форму можно выбрать на свое усмотрение) – 500 г,
  • Помидоры крупные – 4 шт (или баночка консервированных),
  • Чеснок – несколько зубчиков,
  • Оливки черные – 15 шт,
  • Масло оливковое – 50 мл,
  • Сыр пармезан – 50 г,
  • Базилик – 1-2 веточки,
  • Соль – по вкусу,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Черные перец и другие специи – по вкусу.
Говяжий язык запеченный под сливочным соусом
Говяжий язык запеченный под сливочным соусом
Ингредиенты:
  • отварной говяжий язык - 100 г,
  • шампиньоны - 60 г,
  • сыр (пармезан) - 15 г,
  • сливки молочные 33% - 70 г,
  • помидоры - 40 г,
  • лук - 40 г,
  • рафинированное оливковое масло,
  • соль морская,
  • черный молотый перец.
Спагетти Карбонара с ветчиной
Спагетти Карбонара с ветчиной
Категория: Мясные блюда
Ингредиенты:
  • спагетти итальянские — 150 г,
  • ветчина — 60 г,
  • свежий крупнолистой шпинат — 200 г,
  • сыр пармезан — 80 г,
  • оливковое масло — 50 г,
  • яйцо — 2 шт,
  • сыр рикотта — 60 г,
  • свежий зеленый базилик — 1 пучок,
  • зубчик чеснока — 1 шт,
  • соль, черный молотый перец — на вкус.
Белая пицца с балыком
Белая пицца с балыком
Категория: Пицца
Ингредиенты:
  • мука — 2 ст,
  • вода — 180 мл,
  • соль — 10,5 ч. л,
  • оливковое масло — 6 ст. л,
  • сахар — 2 ч. л,
  • быстрые дрожжи — 5 г,
  • балык — 150 г,
  • веточки базилика— 5-6 шт,
  • сыр пармезан — 50 г,
  • помидор — 1 шт,
  • репчатый лук — 1 шт,
  • зубчик чеснока — 1-2 шт,
  • каперсы — 1 ч. л,
  • специи — по вкусу.
Баклажаны запеченные по-пармски
Баклажаны запеченные по-пармски
Ингредиенты:Баклажаны средние - 4 шт.Соль - по вкусуМука - 1-2 ст. л.Растительное масло - 2-3 ст. л.Помидоры средние – 4-5 шт. (0,5 кг)Базилик - 1 пучокПерец черный - по вкусуМоцарелла (брынза) - 250 гр.Пармезан (любой очень твердый сыр) - 100 гр.
Салат с вялеными помидорами, куриным филе и пармезаном
Салат с вялеными помидорами, куриным филе и пармезаном
Категория: С курицей, Салаты
Ингредиенты:
  • куриное филе – 300 г,
  • вяленые помидоры – 100 г,
  • сыр «Пармезан» - 50 г,
  • зеленый салат – 150 г,
  • чеснок – 2 субчика,
  • черный перец – 5 горошин,
  • сушеные травы – 2 ч. ложки,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • соль – по вкусу.
  • Соус:
  • растительное масло – 50 мл,
  • горчица – 1 ч. ложка,
  • сок половинки лимона – по вкусу,
  • соль- по вкусу,
  • перец- по вкусу.
код