Рецепты блюд из камбоцолы

Рецепт сыра камбоцола в домашних условиях
Рецепт сыра камбоцола в домашних условиях
Ингредиенты:
  • Молоко коровье - 4 л,
  • Густые сливки - 4 л,
  • Мезофильные молочно-кислые культуры - ¼ ч.л.,
  • Белая пенициллиновая плесень -⅛ ч.л.,
  • Голубая пенициллиновая плесень - ⅛ ч.л.,
  • Хлорид кальция - ¼ ч.л.,
  • Сычужная закваска (жидкая) - ¼ ч.л.,
  • Морская соль крупнозернистая.
код