Рецепты блюд из белых грибов

Крем суп из белых грибов
Крем суп из белых грибов
Ингредиенты:
  • Белые грибы - 0.4 кг,
  • Масло сливочное - 50 г,
  • Куриный бульон - 2 ст.,
  • Сливки (жирные) - 1 ст.,
  • Репчатый лук (среднего размера) - 2 шт.,
  • Молотый перец (белый) - по вкусу,
  • Соль крупнозернистая - по вкусу,
  • Зелень.
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами
Ингредиенты:
  • Бульон овощной - 2 л,
  • Белые грибы - 500 г,
  • Рис (карнароли) - 250 г,
  • Масло сливочное - 50 г,
  • Сушеные белые грибы - 30 г,
  • Оливковое масло - 5 ст.л.,
  • Измельченная петрушка - 3 ст.л.,
  • Белое вино (сухое) - 1 ст.,
  • Пармезан тертый - 1 ст.,
  • Репчатый сладкий лук - 1 шт.,
  • Чеснок (зубчик) - 1 шт.,
  • Морская соль крупнозернистая,
  • Свежемолотый черный перец.
Жареные белые грибы
Жареные белые грибы
Ингредиенты:
  • Грибы белые (свежие) - 1 кг,
  • Сливочное масло - 25 г,
  • Масло подсолнечное - 3 ст.л.,
  • Перец черный свежемолотый - ½ ч.л.,
  • Зелень - по вкусу,
  • Соль крупнозернистая.
Маринование белых грибов в домашних условиях
Маринование белых грибов в домашних условиях
Категория: Грибы, Консервация
Ингредиенты:
  • Белые грибы (свежие) - 1 кг,
  • Очищенная вода - 0.4 л,
  • Уксусная эссенция (9%) - 2 ст.л.,
  • Сахарный песок - 1 ст.л.,
  • Соль крупнозернистая - 3 ч.л.,
  • Черный перец (горошек) - 4 шт.,
  • Перец душистый 2 шт.,
  • Гвоздика - 2 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.
Грибной суп из белых грибов
Грибной суп из белых грибов
Ингредиенты:
  • Очищенная вода - 3 л,
  • Свежие белые грибы - 300 г,
  • Сушеные белые грибы - 30 г,
  • Сливки жирные - 250 мл,
  • Картофель среднего размера - 3 шт.,
  • Лук - 1 шт.,
  • Чеснок - 4 зубч.,
  • Растительное и сливочное масло,
  • Свежемолотый перец, тимьян, соль - по вкусу.
Гусь, фаршированный капустой
Гусь, фаршированный капустой
Ингредиенты:
  • гусь - 1шт (2 кг),
  • капуста - 250 г,
  • капуста квашенная - 250 г,
  • грибы белые - 200 г
  • лук шалот - 1 шт,
  • рафинированное подсолнечное масло - 75 мл (для обжарки),
  • вода,
  • соль крупная,
  • перец черный молотый.
Грибной суп из сушеных грибов
Грибной суп из сушеных грибов
Ингредиенты:
  • вода – 2,5 л,
  • сушеные грибы – 50 г,
  • картофель – 4 шт,
  • морковь – 1 шт,
  • перловка – 50 г,
  • лук репчатый – 2 шт,
  • зеленый лук – 0,5 пучка,
  • петрушка – 0,5 пучка,
  • подсолнечное масло – 3 ст. ложки,
  • чеснок – 2 зубка,
  • соль,
  • специи,
  • сметана.
код