Брюссельская капуста в кляре

Брюссельская капуста в кляре - фото


Брюссельская капуста в кляре

Приготовление: 30 минут

Порции: 4-5

Описание рецепта

Рецепт Брюссельская капуста в кляре с фото

Полезное и вкусное повседневное блюдо, а также отличный гарнир и закуска, подходящая для праздничного стола. Легко и быстро готовится.

Ингредиенты

  • брюссельская капуста – 600 г,
  • пшеничная мука – ½ стакана,
  • куриное яйцо – 1 шт,
  • сухие дрожжи – 1 ч. ложка,
  • растительное масло,
  • очищенная вода – ½ стакана,
  • соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Брюссельская капуста перебирается, удаляются повядшие и поврежденные верхние листья. Затем капуста укладывается в дуршлаг, промывается проточной почти горячей водой, встряхивается для удаления лишней влаги.
  2. В кастрюле кипятится вода и в нее опускается капуста. Варится в течение 8-10 минут, после чего вновь откидывается на дуршлаг и встряхивается от излишков воды.
  3. Приготавливается кляр. Для этого в миску разбивается яйцо, взбивается и солится. Потом высыпается мука, и вливаются дрожжи, предварительно заваренные в теплой воде. Все хорошо перемешивается, добавляется вода. Должна получиться тягучая жидкая масса.
  4. Отваренная капуста перекладывается в кляр и перемешивается. В глубокой сковороде разогревается растительное масло, затем в него выкладывается капуста и обжаривается до золотистой корочки в течение 3-5 минут. Потом шумовкой вылавливаются готовые кочаны и выкладываются на бумажные одноразовые полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
  5. Подается блюдо в горячей виде с соевым, сметанным или чесночным соусом.

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Брюссельская капуста в кляре" - наш рецепт с пошаговыми фото.