Борщ украинский с мясом

Борщ украинский с мясом - фото


Борщ украинский

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 7

Описание рецепта

Рецепт Борщ украинский с мясом с фото

Бытует мнение, что родина борща - Украина. Не удивительно, ведь лишь на родине могли придумать не только само основное блюдо, но и великолепно оттеняющие, а порой и неизменно сопровождающие его дополнительные яства. Украинский борщ и чесночные пампушки – идеальная пара.

Ингредиенты

  • бульон из свинины – 3 л,
  • капуста белокочанная – 250 г,
  • морковь – 1 шт.,
  • картофель средний – 4 шт.,
  • свекла крупная – 1 шт.,
  • лук репчатый средний – 1 шт.,
  • томатная паста – 3 ст. ложки,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • уксус – 1 ч. ложка,
  • соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Почистить и промыть овощи.
  2. Поставить разогреваться бульон.
  3. Натереть на терке морковь, или нарезать её кубиками.
  4. Измельчить лук.
  5. Лук с морковью пожарить на растительном масле.
  6. Нарезать соломкой свеклу и также пассеровать.
  7. Положить в сковороду со свеклой томатную пасту и уксус, налить небольшое количество воды, аккуратно перемешать и тушить под крышкой минут 10.
  8. В это время нашинковать капусту.
  9. Нарезать кубиками картофель.
  10. В кипящий бульон положить резаный картофель и посолить.
  11. Когда бульон с картофелем закипит, положить в него капусту и на небольшом огне поварить еще минут 5.
  12. Потом добавить свеклу и варить 10 минут.
  13. После чего добавить заправку из моркови и лука и далее варить до готовности свеклы.
  14. За несколько минут до конца приготовления добавить в суп лавровый лист, нарезанный чеснок.
  15. При подаче посыпать свежей рубленой зеленью и чесноком.
  16. Подавать со сметаной, пампушками, салом, черным хлебом.

Обратите внимание на еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Борщ украинский с мясом" - наш рецепт с пошаговыми фото.