Борщ классический

Борщ  классический - фото


Борщ классический

Приготовление: 1 час, 26 минут

Порции: 7

Описание рецепта

Рецепт Борщ классический с фото

Борщ классический - это вкусное, сытное блюдо издревле считавшееся придающим немалую силу и здоровье. Недаром наши предки варили его весной особенно часто, когда после зимнего авитаминоза нужно было восстановиться в кратчайшие сроки для работ на земле.

Ингредиенты

  • Бульон из говядины – 3 л,
  • Говядина - 300-400 г.
  • Капуста белокочанная – 300 г,
  • Свекла крупная – 1 шт.,
  • Картофель средний – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Томатный соус – 2 ст. ложки,
  • Растительное масло – 2 ст. ложки,
  • Укроп – 0,5 пучка,
  • Петрушка – 0,5 пучка,
  • Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Классический борщ - сложное и довольно трудоемкое в процессе приготовления блюдо. Для того что бы правильно его приготовить первым делом необходимо почистить и промыть овощи.
  2. Нарезать свеклу тонкой соломкой.
  3. Поставить разогревать основу для борща.
  4. Нарезанную свеклу жарить 10 минут на растительном масле, а потом залить разведенным томатным соусом (две столовые ложки на стакан воды). Вода должна покрывать свеклу, если нет, долить, перемешать и тушить под крышкой полчаса.
  5. Нашинковать соломкой капусту. И добавить в кипящий бульон, затем еще поварить 15 минут.
  6. Нарезать мелко лук с помощью ножа таким образом чтобы в результате получились кубики.
  7. С помощью ножа нарезать соломкой картофель или использовать специальную насадку кухонного комбайна.
  8. Морковь натереть на терке среднего размера.
  9. Выложить в кипящий бульон с капустой картофель и лук и спустя некоторое время - морковь. Все вместе поварить 15 минут.
  10. После чего добавить в кастрюлю свеклу и аккуратно перемешать.
  11. Положить рубленый чеснок и лавровый лист - именно эти на первый взгляд неприметные ингредиенты являются изюминкой классического рецепта.
  12. Далее добавляем отварную говядину, предварительно нарезанную на мелкие кусочки
  13. Оставить покипеть еще 2 минуты, после чего убрать с огня и дать настоятся некоторое время при закрытой крышке.
  14. При подаче посыпать рубленым чесноком и зеленью.
  15. Классический борщ подавать со сметаной, салом, горчицей и черным хлебом.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Борщ классический" - наш рецепт с пошаговыми фото.