Приготовление:
Порции:
4
Описание рецепта
Легкое – не самый популярный продукт, но не смотря на это из него получаются вкуснейшие блюда, которыми можно порадовать даже гостей.
Ингридиенты
- пшеничная мука – 1 стакан
- яйца – 2
- молоко – 2 стакана
- растительное масло – 2 столовые ложки
- легкое свиное – 500 г
- лук репчатый – 2 штуки
- масло сливочное – 50 г
- щепотка соли
- сахар – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый способ приготовления
Просеянную муку высыпать в глубокую и сухую миску.
Вбить яйца, добавить растительное масло, молоко, соль, сахар. Все тщательно перемешать до получения массы однородной по консистенции, для этого можно использовать как ручной венчик, так и миксер на низкой скорости.
Из полученного жидкого теста необходимо нажарить блины, ровно столько, сколько позволит количество готового теста.
После того, как блины будут готовы, можно приступить к приготовлению начинки.
Легкое поместить в кастрюлю, предварительно промыв под проточной водой, посолить, залить водой и варить в течение часа до получения мягкой консистенции продукта.
Лук необходимо помыть, почистить, порезать полукольцами, а затем обжарить на раскаленной сковороде до получения золотистой корочки.
Готовое легкое нужно пропустить через мясорубку с добавленным обжаренным луком.
Полученную смесь поместить снова на сковороду, добавить сливочного масла и хорошенько обжарить.
Готовый блин положить на ровную поверхность, на середину поместить небольшое количество начинки. Всю конструкцию завернуть в виде конвертика.
Повторить эту процедуру со всеми получившимися блинчиками.
Подавать можно с соусом по собственному вкусу. Это может быть и майонез или сметана, или кисло-сладкий соус, или, наоборот, острый.
Взгляните на этот рецепт суп из легкого.
