Белый квас из пшеничной муки

Белый квас из пшеничной муки - фото


Белый квас из пшеничной муки

Приготовление: 24 часа

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Белый квас из пшеничной муки с фото

Основой для белого кваса является обычная белая мука. Однако его великолепные вкусовые данные позволяют использовать напиток в приготовлении любых первых блюд и подавать как самостоятельный напиток. Уже через пару суток напиток полностью готов к употреблению, но лучше выдержать его в холодильнике пару дней – тогда вкус станет более насыщенным и резким.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 0,5 ст.
  • Дрожжевая закваска (готовая) — 1 ч.л.
  • Изюм — 10 шт.
  • Вода очищенная — 3 л
  • Солод ржаной молотый — 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

  1. Солод молотый ржаной смешать с обычной белой мукой и заварить литром только вскипевшей воды.
  2. Хорошенько растереть деревянной лопаткой для удаления возможных комочков и переложить в большую емкость для дальнейшего брожения.
  3. В остывшее сусло добавить чисто вымытый изюм и готовую закваску.
  4. Перемешать до однородной консистенции и отставить на сутки в теплое место для брожения.
  5. По истечении этого времени добавить оставшуюся часть воды в холодном виде, хорошо размешать.
  6. Выдержать еще сутки при комнатной температуре.
  7. Готовый белый квас разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холоде.
  8. Подавать в качестве оригинального бодрящего напитка к любым горячим и холодным блюдом или в составе холодных супов, к примеру, окрошки.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Белый квас из пшеничной муки" - наш рецепт с пошаговыми фото.