Баранина с айвой

Баранина с айвой


Приготовление:
3 часов 30 минут
Порции:
10
Описание рецепта

Рецепт Баранина с айвой с фото

Легкий в исполнении рецепт мясного горячего блюда, который отлично подойдет для праздничного ужина и будет отлично сочетаться с запечённой картошкой или разными вариациями макаронных изделий.

Ингридиенты
  • Баранина без кости – 1,5 кг,
  • Айва – 2 шт,
  • Репчатый лук – 2 шт,
  • Свежий кардамон – 8 шт,
  • Лавровый лист
  • Соль, перец – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того что бы приготовить баранину с айвой в первую очередь необходимо подготовить продукты. Начнем с лука, с помощью ножа очистим его от шелухи и измельчаем кубиками. Что бы глаза от лука не слезились нож следует периодически промывать в холодной воде.
  2. Далее подготовим айву – она должна быть среднего размера с равномерно окрашенной, желтой шкуркой без зеленых пятен. Это очень важно, так как вкус и аромат блюда будет зависеть именно от вкусовых качеств айвы. Итак, плод необходимо промыть под проточной водой, нарезать дольками и вырезать сердцевину. Шкурку с айвы по желанию можно не очищать, это придаст блюду большего аромата.
  3. Мясо должно получится сочное и в меру жирное, поэтому к выбору мяса следует подойти с особой ответственностью. Лучшим вариантом для приготовления этого блюда будет конечно ошеек или плечевая часть. В отличии от остальных ингредиентов баранину не нужно измельчать, а лишь очистить от пленки, жил и, если необходимо, лишнего жира.
  4. Форму для запекания предварительно застелить фольгой и уложить все ингредиенты в последовательности: ½ лука, кардамон и лавровый лист, следом отправляем баранину, оставшийся лук и специи. Сверху укладываем дольки айвы и заливаем водой так, что бы она покрывала 1/3 баранины.
  5. Духовку заранее разогреваем до 160°С и запекаем в ней баранину в течении двух часов, периодически проверяя готовность блюда с помощью вилки.

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Баранина с айвой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*