Баклажаны фаршированные овощами

Баклажаны фаршированные овощами - фото


Баклажаны фаршированные овощами

Приготовление: 50 минут

Порции: 4-8

Описание рецепта

Рецепт Баклажаны фаршированные овощами с фото

Баклажаны фаршированные овощами – это оригинальное, не хлопотное блюдо, которое смотрится красиво и к тому же вкусное. Начинку можно делать по своему выбору, добавлять разнообразные овощи, а также консервированный горох, кукурузу или грибы. Баклажаны по такому рецепту диетическое и еще его можно приготовить к посту.

Ингредиенты

  • баклажаны – 4 шт.
  • лук шалот – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.(средние)
  • масло растительное – 7 ст.л.
  • чеснок – 4 зубчика
  • перец болгарский – 1 шт.
  • помидор – 1-2 шт.
  • майонез – 100-1500 мл.
  • сыр – 150 гр.
  • соль/приправы – по вашему выбору и вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Овощи старательно помыть. Лук, морковь, чеснок почистить.
  2. Баклажаны разрезать вдоль и ложкой удалить семена.
  3. У перца убрать плодоножки, удалить семена и белые прожилки.
  4. Далее нарезаем все овощи: морковь – соломкой, лук – полукольцами, перец и помидоры – квадратиками, чеснок натереть на терке (мелкой) или через пресс пропустить.
  5. Готовим начинку: обжариваем лук и морковь на масле, добавляем перец и помидоры, добавляем чуть-чуть воды, примерно ¼ стакана, соль, приправы и тушим в течении 5- 10 минут. Убираем сковороду с плиты и высыпаем чеснок.
  6. Застелить противень фольгой, чтобы баклажаны с низу ни пригорели. В половинку баклажана накладываем начинку и выкладываем на противень. Нафаршировать оставшиеся баклажаны.
  7. Сыр натереть на крупной терке или нарезать тонкими пластиками.
  8. Вылить на каждую половинку баклажана майонез и размазать ложкой.
  9. Сверху выложить сыр. Запекать в духовом шкафу, нагретым до 180С, в течении 25-30 минут.
  10. Приятного всем аппетита!

Посмотрите еще этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Баклажаны фаршированные овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.