Ароматный грибной суп из сушеных грибов

Ароматный грибной суп из сушеных грибов


Приготовление:
1 часов 30 минут
Порции:
6
Описание рецепта

Рецепт Ароматный грибной суп из сушеных грибов с фото

Суп из грибов – это питательное, сытное и ароматное первое блюдо. Он очень хорош в период поста. В данном рецепте предлагается использовать сушеные грибы. Могут подойти любые грибы, но лучше и вкуснее всего будет с белыми грибами.
Ингридиенты
  • Сушеные грибы — 50 г,
  • Крупа перловая — 0,5 стакана,
  • Репчатая луковица — 1 шт.,
  • Картофель средний — 3 шт.,
  • Морковь средняя — 1 шт.,
  • Очищенная вода — 2,5 л,
  • Растительное масло — 30 г,
  • Веточки свежей зелени,
  • Соль поваренная,
  • Перец черный молотый.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для начала надо подготовить всё, что понадобится для приготовления этого грибного супа. 
  2. Сушёные грибы надо будет перебрать, тщательно промыть и залить холодной водой, оставить их в воде на 3 часа. 
  3. Крупу перловую промыть, затем залить холодной водой, оставить так на 2-3 часа. 
  4. С грибов слить жидкость, профильтровать. Затем грибы еще раз хорошо промыть, высыпать на дуршлаг. Нарезать крупными кусочками. Грибную жидкость закипятить, предварительно довести общий объём до 2,5 л, окунуть грибы и варить на протяжении 1 часа. 
  5. Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками небольшого размера. 
  6. Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. 
  7. Далее высыпать в грибной бульон картофель и перловую крупу и продолжать варить до готовности на протяжении еще 20-30 минут. 
  8. Тем временем раскалить на сковородке подсолнечное масло. Высыпать морковь и лук. Томить на небольшом огне, помешивая около 2-3 минут. 
  9. Затем зажарку высыпать в суп, добавить соль и перец. Кипятить еще минут 5. 
  10. Веточки зелени промыть и мелко нарезать ножом. 
  11. Добавить зелень в суп перед подачей. 
  12. Ароматный грибной суп из сушеных грибов можно разливать по порциям и подавать к столу. 
  13. Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ароматный грибной суп из сушеных грибов" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*