Английский суп из почек

Английский суп из почек - фото


Английский суп из почек

Приготовление: 2 часа, 30 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Английский суп из почек с фото

Суп приготовлен в лучших традициях Великобритании. За сотню километров можно почувствовать непередаваемую атмосферу и особенности английской кулинарной кухни. Этот суп станет вашей изюминкой.

Ингредиенты

  • говяжьи почки – 0.5 кг
  • вода – 2 л
  • мука – 2 ст. ложки
  • лук – 1 шт.
  • сливочное масло (или сливочный маргарин) – 3 ст. ложки
  • лимон – 1 шт.
  • соль – 10 г
  • перец черный – 10 г
  • зелень измельченная – 50 г
  • перец чили – 10 г

Пошаговый способ приготовления

  1. Берем почки и с помощью ножа делим их напополам. Необходимо разрезать почки вдоль. Вырежьте по возможности жир и имеющиеся пленки. Вымачивайте обработанные почки в прохладной воде на протяжении двух-трех часов. Затем сполосните почки холодной водой.
  2. Возьмите кастрюлю и поместите в нее почки. Поставьте кастрюлю на огонь и ждите пока вода закипит. Далее следует еще раз помыть почки под проточной водой. Чистые почки порежьте на тоненькие дольки.
  3. Взяв немного муки, запанируйте в ней почки. Ставим сковороду на плиту и наливаем в нее сливочное масло. Обжариваем запанированные почки до того момента, пока не появится красивая корочка.
  4. На этом этапе нужно почки положить в кастрюлю, в которую налить около двух литров воды. Сварить почки. Затем насыпать немного соли на вкус и добавить перец с лимонным соком.
  5. Теперь чистим перец-чили, избавляясь от зернышек.Нарезаем его в форме полуколец. Зелень очень мелко измельчаем.
  6. Суп подавайте с перцем, небольшим количеством зелени и, если имеется в наличии, крекерами. Приятного аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Английский суп из почек" - наш рецепт с пошаговыми фото.